Kiedyś myśląc o składzie chleba nie przychodziło mi nic innego do głowy jak mąka, woda, drożdze, sól.
Jednak historia opisana we wpadkach troskliwej matki pokazała jak bardzo mogłam się mylić.
Dopiero mając dziecko uczulone na mleko odkryłam (niestety kosztem wysypki) jak mało jest chlebów bez wszelkich składników ponadto co podstawowe i konieczne, aby chleb powstał.
Wiem, że sporo mam karmiących oraz mam alergików same rozpoczynają wypiek chlebów. Ja także.
Nie zawsze jednak się chce, czasem fajnie jest móc też iść w gości i po prostu dać dziecku kanapkę nie bojąc się z jakiej piekarni wyszedł.
Zrobiłam maleńki rekonesans w swojej okolicy- Poznań i rejony Poznania i polecam wypieki z tych piekarni.
Na Targach Poznańskich na początku jesieni odbyły się targi Smaki Regionów.
Przy tej okazji zaprezentowało się wiele piekarni, z których część przekonywała, że ich chleby są bez mleka.
Potwierdzam. Młody, który obszedł wszystkie stoiska z pytaniem czy może coś spróbować wreszcie tak się zażerał chlebkiem, że pan z piekarni KUCZ podarował mu pyszny chlebek żytni.
Gdzie kupić chleb bez mleka?
Jednak historia opisana we wpadkach troskliwej matki pokazała jak bardzo mogłam się mylić.
Dopiero mając dziecko uczulone na mleko odkryłam (niestety kosztem wysypki) jak mało jest chlebów bez wszelkich składników ponadto co podstawowe i konieczne, aby chleb powstał.
Wiem, że sporo mam karmiących oraz mam alergików same rozpoczynają wypiek chlebów. Ja także.
Nie zawsze jednak się chce, czasem fajnie jest móc też iść w gości i po prostu dać dziecku kanapkę nie bojąc się z jakiej piekarni wyszedł.
Zrobiłam maleńki rekonesans w swojej okolicy- Poznań i rejony Poznania i polecam wypieki z tych piekarni.
Na Targach Poznańskich na początku jesieni odbyły się targi Smaki Regionów.
Przy tej okazji zaprezentowało się wiele piekarni, z których część przekonywała, że ich chleby są bez mleka.
Potwierdzam. Młody, który obszedł wszystkie stoiska z pytaniem czy może coś spróbować wreszcie tak się zażerał chlebkiem, że pan z piekarni KUCZ podarował mu pyszny chlebek żytni.
 |
| zdjęcie pochodzi ze strony piekarni Kucz z Nowego Tomyśla |
Gdzie kupić chleb bez mleka?
- Piekarnia KUCZ - Chleb żytni, bez mleka z tej piekarni można kupić w Almie w Starym Browarze oraz po poniższymi adresami:
Wiejska Zagroda, Raszkowska 13 Sumik
Krakowski Kredens, CG Malta
Kejk, Gdyńska 11, Koziegłowy
ProfiBT, Szkolna 10, Chyby
Strefa Zdrowia, Malwowa 162, Skórzewo
Wiejska Spiżarnia, Szkolna 6, Tarnowo Podgórne
Bio Budka, Orzechowa 5, Zalasewo
Sklepy firmowe: ul. Zbąszyńska 2 oraz Poznańska 9 w Nowym Tomyślu
- Piekarnia bułeczka - Zagorzyn 16- wg zapewnień przedstawicieli wszystkie chleby są wyrabiane bez mleka. Tych nie testowałam
Prócz tych piekarni przetestowałam na Wojtku chlebek żytni na zakwasie z Lidla. Jest przepyszny i nie uczula małego. Minusem jest fakt, iż to produkt pozyskany z głębokiego mrożenia, czyli przeszedł kilkakrotnie obróbkę termiczną.
 |
| Zdjęcie pochodzi ze strony Lidla. |
APEL do innych dociekliwych mamusiek:
Jeśli wiesz gdzie można dostać chleby bez mleka (bezglutenowe to inny temat, na kolejne posty) napisz w komentarzu. Bo okazuje się, że wcale nie łatwo poprosić o skład tych wypieków, które dostępne są na półkach piekarni. Jeśli Ci się uda- PISZ! Pomożemy nie jednej mamie;)
